ナスのトロトロ★ズッキーニでも★
岳空苗のおっかぁ @cook_40103629
甘辛タレにトロトロのナス。子供大好き。
2016.7.8 一部材料を変更しました。写真もアップしてみました( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
母から教えてもらった味を娘たちに。
ナスのトロトロ★ズッキーニでも★
甘辛タレにトロトロのナス。子供大好き。
2016.7.8 一部材料を変更しました。写真もアップしてみました( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
母から教えてもらった味を娘たちに。
作り方
- 1
ナスを洗って、乱切りにします
-
- 2
ナスの水気を拭いてビニール袋に入れ、片栗粉をまぶします
-
- 3
●を小鍋で温めて、バットに移します
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- 4
ナスを油で揚げます。
170度でじっくり、じっくり揚げます -
- 5
きつね色になったら3のバットに入れてよくからめてください。
片栗粉が着いているので、漬け汁がトロトロになってきます -
- 6
お好みで白ごまをパラパラ( ^ω^ )
-
- 7
ズッキーニでも美味しかったですよ（≧∇≦）
-
コツ・ポイント
揚げたらすぐにタレに絡めてください。じっくりとからめていくと、トロトロになってきます。
ズッキーニも同じように揚げて、からめました(^_^)v
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