さつまいもとニンジンのはちみつ煮
rumi子のレシピ @cook_40129932
はちみつを入れたさわやかな甘さの煮物。彩がよいので、お弁当のおかずにもぴったり！
このレシピの生い立ち
母がよくお弁当に入れてくれていたレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮をむき、1.5センチ角に切る。水にさらして水気をきる。
-
- 2
ニンジンは皮をむき、1センチ角に切る。干しぶどうは熱湯に浸してほどす。
-
- 3
鍋に（１）、（２）とAを入れて煮立て、蓋をして弱火で10分ほど煮る。
-
- 4
さつまいもにすっと竹串が通るくらい柔らかくなったら、蓋を取り水気を切ったレーズンを加えてさらに2分ほど煮て火を止める。
-
コツ・ポイント
ニンジンはさつまいもより火の通りが悪いので、小さめに切ります。
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