若いかとキャベツのオリーブオイル炒め
Aranjuez5 @Aranjuez
若いかの網焼きはなかなか難しかったので、今回は鉄パンの方で。残ったお出汁が美味しいので、キャベツも炒めてみたよ。
このレシピの生い立ち
最初は若いかのEXVオリーブオイルを考えていたのだけど、残ったお出汁が美味しそうだったので、急遽キャベツを追加。これはビンゴだったね。
若いかとキャベツのオリーブオイル炒め
若いかの網焼きはなかなか難しかったので、今回は鉄パンの方で。残ったお出汁が美味しいので、キャベツも炒めてみたよ。
このレシピの生い立ち
最初は若いかのEXVオリーブオイルを考えていたのだけど、残ったお出汁が美味しそうだったので、急遽キャベツを追加。これはビンゴだったね。
作り方
- 1
若いかは軽く水洗いし、水気を良く切っておく。
- 2
キャベツは軽く水洗いし、水気を切り、ざく切りしておく。
- 3
鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルをいれ、しばらくしてから若いかを投入。中火の強めでしばらく炒める。
- 4
若いかは一味唐辛子を振り、途中で反転させる。いったん引き上げる。
- 5
鉄パンにキャベツを投入。良くかき混ぜ、蓋をしてしばらくおく。
- 6
蓋を取り、キャベツを良くかき混ぜ、若いかを戻す。
- 7
火を止め、蓋をしてしばらくおく。
- 8
最後に一味唐辛子を少し振って、完成。
コツ・ポイント
このサイズの若いかならば(10cm程度)、強いて下ごしらえは必要ない。
似たレシピ
-
簡単なキャベツのアヒージョ炒め焼きうどん 簡単なキャベツのアヒージョ炒め焼きうどん
キャベツをアヒージョ炒めにして、そこにうどんを加えた、ごくシンプルな焼きうどん。でも、なかなか美味しかったよ。
-
-
豚ロース＋キャベツのアヒージョ炒めV2 豚ロース＋キャベツのアヒージョ炒めV2
豚ロース厚切り肉とたっぷりのキャベツをアヒージョ炒めにしたものだけど、今回はトンカツ･ソースではなく、おしょうゆ味で。 -
-
新玉＆春キャベツのアヒージョ炒め 新玉＆春キャベツのアヒージョ炒め
手持ちの野菜でアヒージョ炒めをと、新玉＆春キャベツ、そして九条ネギも用意したのだけど、新玉と春キャベツで満杯に。 -
明太子＋キャベツのアヒージョ炒めのタパス 明太子＋キャベツのアヒージョ炒めのタパス
最初は焼きうどんにしようかと思っていたんだけど、キャベツの量が多かったので、最終的にはタパスで。美味しいものが出来たよ。 -
-
-
-
紅鮭ハラミ春キャベツのオリーブオイル炒め 紅鮭ハラミ春キャベツのオリーブオイル炒め
紅鮭のハラミをゲットしたので、春キャベツと合わせて、オリーブオイル炒めで。ハラスが大トロなら、ハラミは中トロになるね。 -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20185240
