油不使用！超ふっくら柔らか鶏肉の素揚げ

はじめてのつくれぽをする
るの博士
るの博士 @cook_40285338

使うのは鶏皮つきのもも肉だけ！
油を使わないのでとってもヘルシー！
ふっくら柔らかなお肉の食感をお楽しみください♪
このレシピの生い立ち
ズボラなので油を用意するのも面倒で...適当に作っていたら感動的な美味しさに出来上がりました！笑笑

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材料

  1. 鶏もも肉 お好きなだけ
  2. お好みの調味料 適当

作り方

  1. 1

    皮付き鳥もも肉の鶏皮を剥ぎます。鳥もも肉はカントリーマアムより小さめにカットしてください。

  2. 2

    フライパンに火をつけます。フライパンに熱が通ったら鶏皮を焼きます。

  3. 3

    鶏皮がパリパリで黄金色になるくらい焼くと、鶏皮の油がたっぷりと出てきます！この油で鶏肉を素揚げします。

  4. 4

    鶏皮はここで取り出してください。つまみ食いで食べちゃっても構いません。ちょっと塩を振るとパリパリしていて美味しいですよ♪

  5. 5

    さて、トリ皮をトリ出したら弱火にしてください。

  6. 6

    鶏肉をフライパンに丁寧に置いてあげてください。

  7. 7

    弱火で数分気長に待ちましょう。

  8. 8

    表面まで焼けてきたなと思ったらひっくり返してまた数分お待ちください。

  9. 9

    焼けたら完成です！ちょっと一口食べてみてください。柔らかすぎてびっくりすること間違いないです♪

  10. 10

    お好みで塩コショウ、ゆず、焼肉のたれなどを絡めてお召し上がりになっても美味しいです！

  11. 11

    ナチュラル派は何もつけずにお召し上がりになられても大丈夫なくらい美味しく焼き上がります♪

  12. 12

    ここまで見てくださってありがとうございました！

コツ・ポイント

とろ火(超弱火)で鶏肉を素揚げしてください。

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レシピ作者

るの博士
るの博士 @cook_40285338
に公開
面倒臭がり屋の学生です。クロネコと暮らしています。
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