おにぎり用高菜炒め

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marieshion
marieshion @cook_40064968

おにぎり用の高菜炒めです。
鷹の爪はお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち
高菜のおにぎりが好きで　何回か試行錯誤の上完成しました。

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材料

  1. 高菜漬け 600ｇ（2袋）
  2. 鷹の爪 1と1/2本（かなり辛め）
  3. ごま油 大さじ1
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. 炒りゴマ 大さじ1

作り方

  1. 1

    高菜漬けはよ～く汁を絞っておく

  2. 2

    鍋にごま油を入れ細めの輪切りにした鷹の爪を弱火で熱する

  3. 3

    鷹の爪が焦げないうちに高菜を入れ炒める

  4. 4

    火が通ったら砂糖を入れ炒め、しょうゆを加えて炒める

  5. 5

    味を見て砂糖しょうゆを加減し、火を止め、ゴマを加える

コツ・ポイント

高菜漬けの塩加減に応じてしょう油を加減してください。お好みで味噌や魚醤などを加えてもおいしいです。

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レシピ作者

marieshion
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子供３人と主人の５人家族です。
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