ナスの皮に切れ目を入れてから乱切りにして、水にさらす

フライパンにゴマ油（分量外）を入れてひき肉を炒める

ひき肉に火が通ってくると油が出てくるので、なすび投入。油を吸わせるようにじっくり火を通す。

なすびがしんなりしてきたら、全体に片栗粉を入れてさらに炒める

片栗粉の粉っぽさが無くなったら
あらかじめ合わせておいた☆の調味料を入れる。

全体的に調味料が行き渡ったら出来上がり。