白菜のピリ辛炒め煮☆

mhi7ka_t
mhi7ka_t @cook_40131907

白菜を漬物以外の副菜に。作り置きできるものを作りました。ピリ辛が箸休めになります♡
このレシピの生い立ち
白菜がいっぱい♡漬物も甘煮も作ったので辛めにしてみようと思って♡

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白菜を漬物以外の副菜に。作り置きできるものを作りました。ピリ辛が箸休めになります♡
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白菜がいっぱい♡漬物も甘煮も作ったので辛めにしてみようと思って♡
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材料

  1. 白菜 1/8
  2. 人参 1/2
  3. 油揚げ 1枚
  4. しめじ(好きなきのこ) 1/2袋～1袋
  5. 生姜 1/2
  6. ごま油 大さじ1
  7. 日本酒 大さじ1
  8. 中華味の素(創味シャンタン、味覇など) 小さじ2
  9. 豆板醤 小さじ2(お好み)
  10. 甜菜糖(砂糖) 小さじ1

作り方

  1. 1

    油揚げはお湯をかけて油抜きし、半分に切って細切りに。生姜も細切り。白菜、人参、は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    お鍋にごま油を熱し、生姜を炒める。かおりがしてきたら、人参を軽く炒め、白菜を加える。白菜のかさが少なくなるまで炒める。

  3. 3

    白菜がしんなりしてきたら油揚げときのこをいれて軽く炒め、日本酒と中華味の素をいれて炒める。

  4. 4

    甜菜糖をいれてから豆板醤を少しずつ加え、味をみながら調節をする。
    好みの味になったら出来上がり♡

コツ・ポイント

お家にあるもので作れますよ♡もやしをいれたり、えのきなど余っているものを入れてみてください☆辛さは調節してください♡
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8歳＆5歳＆1歳のKTM好き3児mama＊お家ご飯の献立にとてもお世話になってます♡料理苦手女子でしたが娘ﾁｬﾝの離乳食作りをきっかけに手作り料理の楽しさに目覚めました♡初心者なので色々お勉強中✩大雑把で洗い物苦手(*ﾉω<*) 極力簡単なレシピ模索中♡改善改良の気持ちで作っている為、レシピに多々手直しがあります(T ^ T)
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