切り干し大根でケランチム（韓国茶碗蒸し）
松山絵美 @cook_40146926
切り干し大根のもどし汁も使って、じんわり美味しいケランチムです
切り干し大根は身体に溜まった脂の代謝を良くします！
このレシピの生い立ち
切り干し大根の旨味を存分に楽しめるケランチムです♪ケランチムは韓国の茶碗蒸しの様なものです(*´꒳`*)
薬膳効果
○切り干し大根…身体に溜まった脂の代謝、胃もたれ、風邪の予防に
○卵…体液や血液を補い、虚弱体質の改善に
切り干し大根でケランチム（韓国茶碗蒸し）
切り干し大根のもどし汁も使って、じんわり美味しいケランチムです
切り干し大根は身体に溜まった脂の代謝を良くします！
このレシピの生い立ち
切り干し大根の旨味を存分に楽しめるケランチムです♪ケランチムは韓国の茶碗蒸しの様なものです(*´꒳`*)
薬膳効果
○切り干し大根…身体に溜まった脂の代謝、胃もたれ、風邪の予防に
○卵…体液や血液を補い、虚弱体質の改善に
作り方
- 1
切り干し大根は水で戻して絞り、食べやすく切ります。つけてた水は使うので捨てません。
-
- 2
鍋に水を入れて、ダシダか鶏ガラスープの素と酒、ごま油を煮立せます。
-
- 3
卵を入れ解いて、塩、切り干し大根を入れて混ぜます。
-
- 4
３に、ゆっくりと入れます。
-
- 5
全体を底からゆっくり混ぜて蓋をします。
-
- 6
蓋をして弱火でふっくら中まで火が通ったら出来上がりです♪
コツ・ポイント
卵を入れたら焦げないように弱火でふっくら仕上げて下さい(*´꒳`*)
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