☆わかめの茎の佃煮♪

♡てるてる♡
♡てるてる♡ @teru_kichi

わかめの茎が手に入ったら!いつも作っています。
ほど良い甘辛で、ご飯のご飯のお供に♡
このレシピの生い立ち
土地柄、わかめをいただく事がよくあり、母がいつも作ってくれていました。
子どもが食べやすいように、自分流にアレンジしました。

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材料

作りやすい量
  1. わかめの茎 200g
  2. ゴマ 適量
  3. ◎砂糖 大さじ2
  4. ◎しょうゆ 大さじ2
  5. ◎酒 大さじ1
  6. ◎みりん 大さじ1
  7. ◎白だし 大さじ½—
  8. ◎水 50㏄
  9. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、わかめ茎を塩ゆでする。
    鮮やかな緑色になる。

  2. 2

    包丁で、薄く細く切る。

  3. 3

    鍋にゴマ油を熱し、サッと炒める。
    油がまわる程度。

  4. 4

    ◎の調味料を全て入れ、蓋をして弱火で20分ほど煮る。

  5. 5

    仕上げに白ゴマをふって完成♪

コツ・ポイント

わかめ茎を細く切る事が手間なくらいで、あとは簡単煮込むだけです♪
大人用に、一味唐辛子などをふっても良いですね(^-^)

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レシピ作者

♡てるてる♡
♡てるてる♡ @teru_kichi
に公開
徳島県在住。調理師。ゆるケトジェニック中の夫と、気ままな二人暮し。
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