蒸し鶏の梅肉ソースかけ
✧あき✧ @cook_40148109
さっぱりヘルシーな鶏胸肉の梅肉ソースかけ
これからの時季にオススメです
このレシピの生い立ち
さっぱりした物が食べたくて
蒸し鶏取る梅肉ソースを作りました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉の皮・脂・筋を取り除き
厚い部分を開いて厚みを同じくらいにする
包丁の背で軽く叩く - 2
三温糖を両面にまぶし、よく擦り込む
塩・にんにく・生姜も同様に擦り込み
耐熱容器に入れ料理酒をかけラップをする - 3
電子レンジに600Wで2分、一度取り出し、裏返して600Wで2分
取り出し、ラップをしたまま放置し粗熱をとる - 4
その間に【梅肉ソース】をも作っておく
盛り付ける野菜類も器に盛付けておく - 5
鶏胸肉が冷めたら食べやすい大きさに切り器に盛り付ける
梅肉ソースをかけ炒りごまをパラパラっとかければ完成
コツ・ポイント
鶏胸肉に火を入れ過ぎない事
余熱を使うと、しっとりとパサ付を抑えられます!
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夏にさっぱりソースでいただく蒸し鶏は如何ですか～(≧▽≦)コレは昔から大好きなんです♪今では旦那と競って食べてます（笑）
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