豆乳を温め、80度くらになったらゼラチンを入れる。
注→ゼラチンは沸騰してる中に入れると固まらない。

寒天は逆に沸騰させないと固まりません。
ゼラチンを溶かし、茶こしで抹茶を入れる。
一度も沸騰させないように注意。

溶けたらタッパーに流し入れて（混ぜながら入れないと抹茶が沈みます）粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固める。

包丁で切れ目を入れ、お皿にひっくり返すと綺麗です。