鶏肉とネギの温汁つけ蕎麦
まんままーま @cook_40268656
オイスターソースと鶏だしで作る、コクがあっておいしい、お蕎麦にぴったりなつけ汁。ぜひ試してみて！
このレシピの生い立ち
お蕎麦をちょっとアレンジした感じで食べたくて、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギを５cmのぶつ切りにし、フライパンで焼く。(油はなし。ネギの太いところは縦に割る)
- 2
鶏肉を一口大に切る。鍋にサラダオイルを熱して鶏肉の表面を焼き付ける。
- 3
２に水1600ccを足し、沸騰したら鶏ガラスープのもととオイスターソースを入れる。
- 4
１のネギを入れ、さっと火を通す。めんつゆを足して味をみる。おいしかったらできあがり！冷たいお蕎麦と温かい汁で召し上がれ！
コツ・ポイント
ネギは予め焼いてあるので、鍋に入れたらあまり煮すぎない方が、ネギの美味しさが楽しめると思います。写真のはやや煮すぎてしまったものです…。
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