お母さんのすし飯

簡単にすし飯　娘の誕生日会作りました。お寿司、ちらし寿司にどううですか？

美味しいすし飯

すし飯と酢昆布です。

房総の伝統郷土料理の太巻き寿司に使う基本の酢飯です。#健康生活推進員　#茂原市保健センター　#管理栄養士

調理師の母から教わったすし飯です♪やっぱり手作りが一番ですよね？！手巻き寿司やちらしにどうぞ＾＾

ちらし寿司、手巻き寿司、おいなりさん、巻き寿司、恵方巻にも！使い方いろいろ♪基本の酢飯のレシピです！

基本のすしめしの作り方。寿司桶で作ると程よく汁気も吸ってくれるので、艶々のすしめしができます。団扇でパタパタもポイント！

普通のすし飯なのでこれといって特徴はないのです・・でもおうちでお寿司屋さん気分が味わえます。 手巻きにプラスでどうぞ＾＾

手巻き寿司やにぎり寿司用の酢飯の合わせ酢、ご飯に塩分濃度１％にこだわった「すし酢」の寿司飯です。

基本の酢飯の配合です。少し甘め。写真は胡麻入りです。

基本のすしご飯！わが家の必須アイテムです。

野菜ソムリエ提案レシピ。基本的なすし飯の作り方です。

市販の寿司酢でも良いですが、自作すると安いし家族にも評判良いです。

酢飯を覚えておくといろいろとお料理の引き出しが増えると思います♪　是非、作って下さい☆

ネタをのせた時に既成品の寿司酢より美味しいと思います

手巻き寿司にも、握り寿司にも。我が家は定期的に手巻き寿司をします。

お寿司に欠かせない酢飯の我が家の作り方です 。

お酒と昆布を入れてご飯を炊くと旨味が増します

ついに完成！寿司酢の黄金比！！

すし飯を作るコツです♪よろしければ覗いて下さい(*´ｖ｀)

メモ書きです。

つやピカの酢飯が簡単。にぎり寿司や手巻き寿司、ちらし、いなり、恵方巻き、ひな祭り、お花見、こどもの日～♪ 寿司の要です。

お好きな具材を乗せて美味しい海鮮丼に♬担当＊光山ひさと

ちらし寿司、いなり寿司などに応用できる基本の分量です。

巻き寿司や手巻き寿司に。

にぎり、手巻き、ちらし‥どんなお寿司でもやっぱりすし飯が大事ですよね☆ほんのりとユズが香り、素材が活きるすし飯です☆

ご飯は普通に炊いて、昆布出汁を後で加えるので簡単です(90点)

人気のあるレシピは私には甘すぎるので、甘すぎずしょっぱすぎず、手巻き寿司で醤油つけても控えめ味で美味しく食べれます。

子供も大好き、甘めの寿司飯。でもこの甘さが、具材とよく合うのです。塩麹で、さらに旨味を引き出すところがポイントです。

すし飯の合わせ酢をまろやかに！黒酢を加えて、まろやか＆風味豊かになります。