ピーマンうまうま炒め〜日本酒のアテに〜
全ては酒のため @cook_40285874
ちょっと濃いめの味が日本酒に合います。
このレシピの生い立ち
日本酒のアテを求めて冷蔵庫を開けたらピーマンをがあったので思いつきで。常備菜にもいいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油をひき、輪切り唐辛子を手でちぎって入れます。
- 2
ピーマンをヘタだけ取り除き、千切りにして種ごと炒めます。
- 3
油が回ったら酒を入れ、30秒程蒸した後、醤油を鍋肌に注ぎ入れて水分を飛ばします。
- 4
ピーマンをがしんなりしたら火を止め、海苔をちぎって混ぜ合わせて完成です。
コツ・ポイント
ピーマンの種にも栄養があると聞いたので入れました。
海苔がいい仕事しています。
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