圧力鍋で夏にぴったりシシトウカレー！！
CloverLucky @cook_40045974
圧力鍋で簡単★
夏野菜シシトウを美味しいコクありカレーと一緒に！美味しいですよ～♪
このレシピの生い立ち
ジャワカレーがモニター当選したので、
早速、夏にぴったりな地元で採れたししとうをトッピングし作ってみました。
圧力鍋で夏にぴったりシシトウカレー！！
圧力鍋で簡単★
夏野菜シシトウを美味しいコクありカレーと一緒に！美味しいですよ～♪
このレシピの生い立ち
ジャワカレーがモニター当選したので、
早速、夏にぴったりな地元で採れたししとうをトッピングし作ってみました。
作り方
- 1
★ししとうはヘタを取って、良く洗ってざるに上げておく。
- 2
ジャガイモ、人参は乱切り、玉ねぎは半分に切ってから５ｍｍ幅に。鳥もも肉は一口大に切る。
- 3
②で切ったものと水を圧力鍋に入れ、ローリエとコンソメも一緒に入れる。（キッチンペーパーで落し蓋をする）
- 4
圧力鍋の蓋を閉めて強火に。ピンが上がったら弱火にし高圧３分かける。
- 5
３分たったら火を消し放置。圧が抜けるのを待つ。
その間に①をロースターで焼く。 - 6
圧力鍋のピンが下がり圧が抜けたら蓋を開ける。ローリエを取り出し、少しあくが出ているのでお玉やペーパーで取る。
- 7
火を消したまま、ジャワカレーを入れ溶かす。溶けたら、隠し味のチョコ、オイスターソース、チャツネ、クミンシードを入れる。
- 8
またカレーを火にかけて温める。お皿にご飯をよそいカレーをかけた上にししとうを乗せたら出来上がり♪
コツ・ポイント
我が家のカレーの隠し味
チョコレート、オイスターソース、チャツネです。
本当は誰にも教えたくないくらい美味しいですよ！！
スパイス好きなら
クミンシードを入れると大人の味になります。
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