タブーリ 野菜たっぷり！作り置きOK
Little Darling @cook_40014130
レモンとバルサミコ酢が爽やかな地中海風サラダ。野菜たっぷり、ヘルシーなランチにも最適。作り置きもできます。
このレシピの生い立ち
本場 地中海のタブーリサラダは、緑のサラダと言えるくらい大量のパセリとミント入り。
夏のブランチに 良く作るサラダです。これ一品でメインにも。クスクスでも作ります。バルガー麦（Bulgar Wheat）
fetaチーズを他のチーズで代用可
タブーリ 野菜たっぷり！作り置きOK
レモンとバルサミコ酢が爽やかな地中海風サラダ。野菜たっぷり、ヘルシーなランチにも最適。作り置きもできます。
このレシピの生い立ち
本場 地中海のタブーリサラダは、緑のサラダと言えるくらい大量のパセリとミント入り。
夏のブランチに 良く作るサラダです。これ一品でメインにも。クスクスでも作ります。バルガー麦（Bulgar Wheat）
fetaチーズを他のチーズで代用可
作り方
- 1
ボウルにバルガー麦をいれ、コンソメを溶いた熱湯を注ぎ、レモン汁、オリーブオイルと塩小さじ１を加え混ぜて蓋をします。
-
- 2
30分から1時間置きます。水分が残っていたら、水気を切ってください。
- 3
野菜を全部２に加え、バルサミコ酢、マスタード、ガーリックソルト、塩こしょうを入れて混ぜます。
-
- 4
最後に フェタチーズを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やします。酸味と塩は好みで加減してください。
-
コツ・ポイント
好みがあるので、今回は入れていませんが、黒オリーブのスライスを加えると もっとおいしいです！
本場では、4倍の量のパセリやミントを入れます。お好きな方はどうぞ。
酢っぱめが好きな人は食前にレモン汁をかけてどうぞ。塩加減も調節し下さい。
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米30年料理コラムニスト レシピ開発＆料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを20年間掲載中。レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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