No2315きのこソテー香味パン粉添え
KitchenGP @satoshianzai
舞茸、エリンギ、椎茸の三種のきのこのソテーに香味パン粉ソテーを添えました。
このレシピの生い立ち
口に含んだ時のパン粉ときのこの食感、
噛んだ時に滲み出たきのこの旨味をパン粉が吸って更に広がるきのこの風味を楽しめます。
No2315きのこソテー香味パン粉添え
舞茸、エリンギ、椎茸の三種のきのこのソテーに香味パン粉ソテーを添えました。
このレシピの生い立ち
口に含んだ時のパン粉ときのこの食感、
噛んだ時に滲み出たきのこの旨味をパン粉が吸って更に広がるきのこの風味を楽しめます。
作り方
- 1
舞茸を大きめの一口サイズに手で割く。
エリンギを舞茸と同じサイズに薄めスライス。
椎茸を厚めのスライス。 - 2
オリーブオイル、バター、塩、黒胡椒、できのこをソテーし、白ワイン、レモン汁、醤油で煮からめ皿に盛り付ける。
- 3
フライパンはそのままで、バターを溶かし、パセリとパン粉を炒って添える。
仕上げにパセリをパラパラして出来上がり。
コツ・ポイント
パン粉を香ばしく炒める時に焦がさないように！
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
豆苗とえのきたけの豚肉巻き～キノコ添え 豆苗とえのきたけの豚肉巻き～キノコ添え
豆苗とえのきたけを豚肉でまき、しめじやマイタケ、エリンギのソースを添えました。キノコ好きにはたまらない1品です♫
つきみだんご -
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20198450
