減塩 筑前煮

アイコ★ケン
アイコ★ケン @cook_40099181

写真は1人分。塩分1gです。
里芋の代わりに長芋でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
塩分1gでも美味しく感じる分量を目指しました。

減塩 筑前煮

写真は1人分。塩分1gです。
里芋の代わりに長芋でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
塩分1gでも美味しく感じる分量を目指しました。

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材料

2人分
  1. ◯油 適量
  2. 鶏モモ こま切れ 30g
  3. ごぼう 乱切り 30g
  4. 人参 乱切り 40g
  5. 里芋 一口大 120g
  6. ★水 200cc(ひたひた程度)
  7. ★砂糖 10g
  8. ★みりん 10g
  9. ★酒 10g
  10. 減塩しょうゆ 20g
  11. 茹でた絹さや 少々

作り方

  1. 1

    フライパンに○を入れ、
    軽く炒める。

  2. 2

    1に★を入れ加熱。

    里芋、人参に楊枝が通るまで煮る。

  3. 3

    減塩しょうゆを加え
    煮詰める。
    時々かきまわす。

  4. 4

    煮汁が少なくなったら
    出来上がり。

    茹でた絹さやを飾る。

  5. 5
  6. 6

    倍の4人分で。

  7. 7

    里芋→長芋で

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