フライパンで田舎こんにゃくと大根の煮物
クック☆やーっ！ @cook_40133464
祝 話題のレシピ！田舎こんにゃくのプリプリ感、大根のトロ〜と感、鶏肉の旨み！フライパン一つで味しみしみ美味しい！(^^)
このレシピの生い立ち
道の駅に美味しそうな田舎こんにゃくがあったので作ってみました！
ありがとうござます！話題のレシピになりました！ 祝(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
田舎こんにゃくに隠し包丁を入れスプーンで一口大にちぎります
-
- 2
ちぎったこんにゃくを沸騰したお鍋に入れ4分程度湯がきます。湯がいたらザルに上げそのまま水気をきります
- 3
我が家の畑で掘った大根！大根の上の部分から10㎝程度を使います。ピユーラーで皮を剥き縦に切って1㎝幅に半月切り
-
- 4
旨みを足すため鶏もも肉を少し使います
-
- 5
熱したフライパンには油をを引かず、ちぎりこんにゃくを入れ煎焼きします
-
- 6
こんにゃくの水分がある程度飛んだら、ごま油、鶏肉、大根入れ炒めます
-
- 7
★を足し蓋をして最初は中火でその後弱火でコトコト20程度煮込みます。竹串が大根に通るぐらいまで時々確認してください
- 8
味が染み込んだら完成です
-
コツ・ポイント
田舎こんにゃくを是非使ってください♪
こんにゃくの隠し包丁、下処理とフライパンの煎焼きがポイントです！
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