揚げナス 田楽♩

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味噌の甘さはお好みで加減してください^ ^
このレシピの生い立ち
ナスがあまってたので^ ^♩

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材料

2人分
  1. ナス 2本
  2. 片栗粉 適量
  3. 油 揚げ油
  4. ひき肉(ソイミート) 約大1
  5. ☆みりん 大2
  6. ☆味噌 大2
  7. ☆酒 大2
  8. ☆甜菜糖(砂糖) 小1
  9. 小ネギ 適量

作り方

  1. 1

    ナスを1/4に切り、片栗粉をまぶします。

  2. 2

    油を熱しナスを焼き目がつくまで揚げ、キッチンペーパーで油を落とします。

  3. 3

    田楽をつくります。
    私はソイミートを使いましたが、ひき肉を炒め、火がとおったら混ぜ合わしておいた☆を入れます。

  4. 4

    とろみがでたら火をとめ、ナスの上にかけます。
    小口ネギをそえます。

コツ・ポイント

田楽味噌の甘さはお好みで^ ^
鉄のフライパンではこびりつきそうになったのでこれはテフロンの方がいいかもしれないですね。

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hosshy⁂
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食がヨガにも繋がっているため身体の中を綺麗にしようと雑食で勉強し始めました♩調味料、素材にこだわります^ ^より自然なものを〜♩ゆるーく、楽しんで、レシピ載せていきたいと思います♩
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