ササミとトロキュウのミョウガ和え

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ジョンログ
ジョンログ @cook_40050780

作り置きok
夏にピッタリなもう1品！

おつまみにも是非(o^^o)

お子さんもバクバク食べれまーす☆
このレシピの生い立ち
大葉とミョウガの見切品ゲット！

安いササミでボリュームUP！

保存も効くし夏バテにピッタリなものをと思い作ってみました

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材料

5~6食分
  1. キュウリ 1本
  2. ミョウガ 1パック
  3. 長芋 キュウリと同じくらい
  4. 大葉 10枚
  5. 生姜 1片
  6. ササミ 小3本くらい
  7. ○合わせておく調味料
  8. 三温糖(砂糖でもok) 小匙2~3
  9. 酢 50cc
  10. めんつゆ 50cc

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かします

  2. 2

    材料ゎこちら

  3. 3

    長芋とキュウリの皮を剥き、酢水につけます

  4. 4

    ミョウガ、大葉は細切り
    生姜はおろします

  5. 5

    湧いたお湯にササミを入れ、3~4分茹でます

  6. 6

    ③を取り出してポリ袋に入れ

  7. 7

    棒で叩き潰します

  8. 8

    これぐらいでok

  9. 9

    ササミを鍋から取り出して粗熱をとり

  10. 10

    皮や筋を取り除きながらほぐします

  11. 11

    材料を全ていれ、混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やして完成です

コツ・ポイント

キュウリと長芋は10分程度酢水につけておくと
変色もなく酸化しません

ササミを茹でるのが面倒であれば、食塩不使用のツナ缶やササミ缶で時短できます

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レシピ作者

ジョンログ
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