山芋のめんたいチーズ焼き
shizuzoo〜♪ @cook_40093591
明太子、生で食べたあとの残りはレンジでチン！
おかずにしたくて冷蔵庫にあったものを混ぜて焼いてみたら美味しかったです♪
このレシピの生い立ち
明太子をとりあえず焼いたものの。。。ダイエット中の旦那さん・糖質制限中の私・あんまり米を食べない娘。。。冷蔵庫に冷凍した山芋があったので冷蔵庫に在るもので作ってみました。
大根おろしと大葉でちょっといい感じかなぁ♡
山芋のめんたいチーズ焼き
明太子、生で食べたあとの残りはレンジでチン！
おかずにしたくて冷蔵庫にあったものを混ぜて焼いてみたら美味しかったです♪
このレシピの生い立ち
明太子をとりあえず焼いたものの。。。ダイエット中の旦那さん・糖質制限中の私・あんまり米を食べない娘。。。冷蔵庫に冷凍した山芋があったので冷蔵庫に在るもので作ってみました。
大根おろしと大葉でちょっといい感じかなぁ♡
作り方
- 1
山芋をすりおろす
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- 2
明太子はラップをしてチン！粗めにほぐしておく。
-
- 3
混ぜるのは、山芋・明太子・チーズ。
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- 4
３を混ぜたら、粉物を入れて混ぜる。
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- 5
ちょっと多めのサラダ油を熱して直径５センチぐらいに分けて焼く。
-
- 6
両面をしっかり焼きます。
チーズが溶けてこんがりと♡ -
- 7
大根おろしと大葉をトッピング！明太子とチーズの塩気で美味しいですが、味が足りない場合は大根おろしに醤油をどうぞ。
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コツ・ポイント
明太子やタラコはナマ食期限が切れそうな時、焼いておきます。
それをおかずとして一品にしてみました。
粉は片栗粉を使いましたが、小麦粉・天ぷら粉などつなぎはなんでもいいと思います。
明太子は粗めにほぐす方が食感と存在感があっていいですね♫
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20202415
