和風ボロネーゼ☆
クックloveまま☆ @cook_40095857
食感の違う2種類のお肉を使って ボロネーゼを！しいたけも使って和風感も出してみました。
このレシピの生い立ち
豚ひき肉が中途半端に余ってしまったので 粗めに切った脂身が少ない牛肉と 合わせてボロネーゼにしてみました。しいたけの軸まで使うことで しいたけの香りも出ます。
和風ボロネーゼ☆
食感の違う2種類のお肉を使って ボロネーゼを！しいたけも使って和風感も出してみました。
このレシピの生い立ち
豚ひき肉が中途半端に余ってしまったので 粗めに切った脂身が少ない牛肉と 合わせてボロネーゼにしてみました。しいたけの軸まで使うことで しいたけの香りも出ます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り 牛肉は粗めで大丈夫なので細かく切っておく。
-
- 2
にんにくスライスをサラダ油で きつね色になるまで 加熱して にんにくだけ取り出す。
-
- 3
②のにんにく油に玉ねぎを入れて 炒め 豚ひき肉 牛肉を加えて炒める。
-
- 4
しいたけは 軸の部分もみじん切りにして かさの部分はスライスしておく。③に加えて炒める。
-
- 5
塩胡椒をして 醤油・トマト缶・料理酒を入れて ローズマリーをのせて 10分くらい蓋をして弱火で。
-
- 6
水を加えて 中火にして煮立ったら 火を1度止めて ハヤシライスルーを加えて溶かす。
- 7
ルーが溶けて1度煮立てたら 出来上がり。パスタの麺を茹でて 湯切りをしたら パスタソースをからめて完成！
- 8
にんにくチップもトッピングに添えて！
コツ・ポイント
しいたけのかわりに ごぼうを使ってもいいかも！
つくれぽ
美味しいお料理やケーキ・パンが自分で作れたら…そして大切な人に「美味しかった」と言ってもらえたら 幸せです(^^)たくさんのつくれぽ ありがとうございます！インスタにも掲載中！https://www.instagram.com/saboys.map/
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