簡単★紅茶風味のフルーツケーキ
しめじの部屋 @cook_40200377
バター・卵不使用の生地。だけどしっとりふわふわに仕上がります。粉や具材を変えてアレンジしてもGood★
このレシピの生い立ち
頂き物の紅茶パウダーをアレンジしたくて考案しました。卵・バター不使用なのでヘルシー（＾＾）
簡単★紅茶風味のフルーツケーキ
バター・卵不使用の生地。だけどしっとりふわふわに仕上がります。粉や具材を変えてアレンジしてもGood★
このレシピの生い立ち
頂き物の紅茶パウダーをアレンジしたくて考案しました。卵・バター不使用なのでヘルシー（＾＾）
作り方
- 1
（下ごしらえ）オーブンを180℃で予熱する。型にケーキ用シートを敷いておく。
- 2
●を計量し、ふるっておく。ヘラでさっくり混ぜておく。
- 3
牛乳、はちみつ、サラダ油、塩を加えゴムベラでよく混ぜる。（ダマが残らないようよく混ぜる！）
- 4
フルーツミックスを加え、さっくり混ぜる。
- 5
高い位置から生地を型に流す。2～3回落として空気を抜き、表面を平らにならす。
- 6
180℃、20分焼く。（オーブンの火力によって様子を見ながら時間調節する）
- 7
竹串を刺して火が通っていたらOK。粗熱が取れたら型から外してカットする。（やわらかいので型崩れに注意！）
- 8
カップケーキ型にいれて焼けばそのままプレゼントにもできる♪（その場合は上記レシピだと生地がゆるいので牛乳を減らす）
コツ・ポイント
・紅茶パウダーの代わりに抹茶、ココアなどでもOK。無糖の粉の場合ははちみつの量を増やす。
・はちみつの代わりに砂糖やメープルシロップでもいいかも。
・具材はナッツ類やバナナなど好きな具材を入れればOK。
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