しらすのアヒージョ♪簡単にお店の味
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材料を切って5分で出来上がり〜♪
旬のしらすを使ったシンプルなアヒージョ
バゲットにのせて食べるのをおすすめです。
このレシピの生い立ち
アヒージョは我が家の定番なんですが、しらすの新物が出ていたので試してみました。アンチョビを入れる事で味がしっかりついて、バゲットにしみ込み絶品です！ビールでもワインにも合いますよ〜
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくとパセリはそれぞれみじん切りにする。
- 2
アンチョビは細かく包丁でたたき、赤唐辛子は種を抜いておく。
- 3
小さめの鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが出てくるまで炒める。
- 4
次にアンチョビと唐辛子を入れ中火でまぜあわせながら炒める。
- 5
しらすを入れて混ぜて、パセリも加える。
最後に塩と胡椒で味を整えたら出来上がり〜
コツ・ポイント
最初は弱火でじっくりにんにくの味をオイルに移す事が美味しく出来るコツです！早い、簡単、旨い！
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