東京うどの花椒醬油漬け

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小平市野菜組合
小平市野菜組合 @cook_40286112

小平産東京うどの花椒醬油漬けです。
小平市野菜組合
このレシピの生い立ち
小平産東京うどのPRのために、野菜ソムリエ×アスリートフードマイスター×調理指導師のたしろゆきこさんにレシピを考案していただきました。
たしろゆきこさんのホームページです
http://tashiroyukiko.com/

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材料

  1. うど 適量
  2. 醬油 適量
  3. 花椒 少々

作り方

  1. 1

    うどの皮をむき、ほそいものはそのまま、太いものは4等分に切る

  2. 2

    醬油に花椒を加える

  3. 3

    ②に①を漬け、半日ほど漬ける

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