茄子とネギの和風チーズパスタ☆

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awaawabeer
awaawabeer @cook_40286177

茄子とネギとチーズが思いのほか合います。
和風系もチーズ系も食べたいってときにどーぞ☆
このレシピの生い立ち
和風ドレッシングを使いきりたかったのと、チーズ系のパスタが食べたくて、混ぜたら意外と美味しかったので
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材料

1人分
  1. 一人分パスタ 100g
  2. 茄子 1/2本
  3. 小ネギ 3-4本
  4. オリーブ油 大さじ1
  5. 和風ドレッシング 2回し
  6. とけるチーズ ひとつかみ

作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯でパスタをゆでます

  2. 2

    パスタをゆでている間に、オリーブ油で中火で茄子を炒めます。

  3. 3

    茄子に焼き目がついたら、小ネギをいれます。同じく中火でさっと炒めます。

  4. 4

    全体に油が回ったら、和風ドレッシングをふた回しぐらいドバドバといれます。

  5. 5

    ドレッシングをいれたら、少し火を弱めて、パスタが茹で上がるのをまちます。

  6. 6

    パスタはざるにあげずに、鍋からそのままフライパンにうつします。パスタの上にチーズをひとつかみのせます。

  7. 7

    弱火のまま、全体を和えて
    出来上がりです

  8. 8

    一人分の簡単パスタのできあがり☆

コツ・ポイント

ドレッシングを入れたら、焦げやすいので
火を弱めてください。
味付けがドレッシングなので少し濃いめです。
薄味が好みな方は、茹で汁を入れて調整してください

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