甘納豆とお芋の茶巾♪
お茶村 @ochamura_kitchen
お正月やお茶会などのおもてなしにぴったり！ふんわり甘くて優しい味がお茶によく合います！
このレシピの生い立ち
お茶村の健康抹茶「桑抹茶シリーズ」の粉末を使ったレシピです。
詳しくはＨＰをご覧くださいませ。
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アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮をむいて一口大に切り、10分程水にさらす。
- 2
耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして600ｗのレンジで6分加熱する。竹串がスッと刺さればＯＫ。
- 3
熱いうちに潰し、砂糖とバターを加えて木ベラ等で混ぜ、水分量を見ながら牛乳を少しずつ加えて滑らかになるまで練る。
- 4
2等分して、半分はそのままプレーン、もう半分には少量の水（分量外）で溶いた桑抹茶を加えてよく混ぜる。
- 5
それぞれを４等分にし、ラップを広げて乗せ、甘納豆をてっぺんに乗せて包む。
- 6
丸く成形しながらラップの上部をひねって巾着絞りにしたらできあがり。
- 7
お茶村の桑抹茶を使いました！
味や色は抹茶と同じですが、桑の葉が入っていて栄養価が高くてとっても健康的♪ -
コツ・ポイント
桑抹茶は抹茶で代用できます。
しっとりとした食感でお召し上がりいただきたいので、食べる直前にラップを外してください。
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