カスタードのような☆レモンカード
☆s_anne☆ @cook_40285082
甘酸っぱいカスタードのようなレモンカードはスイーツ作りに使っても、ケーキにかけても美味しいです☆とても簡単に作られます！
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったレシピです。
カスタードのような☆レモンカード
甘酸っぱいカスタードのようなレモンカードはスイーツ作りに使っても、ケーキにかけても美味しいです☆とても簡単に作られます！
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったレシピです。
作り方
- 1
すりおろしたレモン皮、絞った汁、砂糖とバターを大きめのボウルに入れ、軽く沸騰させた水のお鍋の上に置きます。
- 2
バターと砂糖が溶けてきたら、火から一旦おろして、よく溶いた卵を入れます。
- 3
火に戻して、カスタードのようなとろみがつくまで約10分混ぜます。
- 4
カードをザルにこして、お湯やオーブンで消毒された瓶に詰めたら完成です☆
コツ・ポイント
①バターは無塩を使うのが一番いいですが、有塩でも可(味が若干変わる可能性があります)。
②冷蔵庫で保存すると、3週間くらい保存ができます。
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