玉ねぎ丸ごと一個☆我が家のおでんだし

178PINOCO
178PINOCO @cook_40079079

玉ねぎがいい仕事を出してる。子供らはダシを飲みます(‾▽‾)
このレシピの生い立ち
昔ぷいぷいkitchenで玉ねぎを入れてたので、自分風にやってみた。

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材料

  1. 1.5L位
  2. 玉ねぎ 1個
  3. カツオだし 小3位
  4. 昆布(あとで食べれる) 適量
  5. ウェイパー 小2位
  6. 濃口醤油 大3
  7. 薄口醤油 大2〜3
  8. みりん 大2
  9. 大3
  10. 小1
  11. 砂糖 小1

作り方

  1. 1

    鍋に水とすべての調味料をいれて真ん中に玉ねぎをいれてふつふつさせる。

  2. 2

    お好きな具材を入れる。

コツ・ポイント

玉ねぎ切り込みをいれておくのがポイント。
残ったダシは雑炊にもできますよ(^-^)

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レシピ作者

178PINOCO
178PINOCO @cook_40079079
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のほほんと気まぐれに料理中。最近仕事忙しくてつくレポばっかりです笑
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