ごぼうと牛肉の煮物
スズバタ @cook_40175756
和食の定番レシピ。
生協の冷凍ささがきごぼうとかやのやだし(いりこベースだし)で、時短メニューです。
このレシピの生い立ち
覚えがき
1歳半の娘と一緒に食べれます
アプリでひらく作り方
- 1
だし1袋と水400ml、ささがきごぼう200g(冷凍なら1袋、生なら1本)を中火で煮ます。
- 2
沸騰したらだしの袋をとりだし、酒とみりんとしょうゆを各大さじ2と、砂糖を大さじ1入れて弱火でさらに煮込みます。
- 3
ごぼうがやわらかくなったら中火にし、牛肉をお好みの量(大人も食べるときは200gくらい)入れます。
- 4
あくは1度だけしっかりとったら、弱火にして5分くらい煮てできあがりです。
- 5
できあがり後は、すこし鍋で時間をおいたほうが味がしみるようです。
コツ・ポイント
だしは、いりこベースのだしで代用可能です。
冷凍ささがきなら、20分くらいでできます。
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