新タマネギの直がつお煮
キャッチくんの台所 @cook_40135588
野々山クッキングの野々山さんに旬食材「新タマネギ」のとっておきレシピを教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
刈谷・安城・高浜・知立・碧南・西尾で採れる旬食材を使った料理レシピ紹介番組「旬食cooking」。
毎回、地元の食育ソムリエや、料理教室の先生など地元食材を知り尽くした人達直伝のおすすめレシピを教えてもらいます。
アプリでひらく作り方
- 1
新タマネギは繊維を断った輪切りにする
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- 2
①を鍋に並べ入れる
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- 3
並べた新タマネギが半分浸かるくらいの水を入れる
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- 4
砂糖、みりん、しょうゆ、かつお節を入れ落し蓋をして火にかける
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- 5
中火で１０～１５分程煮込めば完成
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コツ・ポイント
新タマネギから水分がでるので水の量はひかえめに
リアクション
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