アプリでひらく作り方
- 1
破竹の革をむき
1センチ程のななめ切りにする
新玉ねぎも皮をむき半分にして
繊維に沿って切る -
- 2
鍋に炒め油（ごま油が適当）
を熱して破竹を軽く炒める
新玉ねぎも投入してサッと
炒める - 3
全体に火が通ったら
みりんと醤油を回し入れ
蓋をして中火で5分ほど
蒸し煮にする - 4
筋を取ったスナップえんどうを入れて更に5分弱火で蒸し煮にする
最後に全体を軽くかき混ぜて
少し冷めるまで蓋をして蒸らす
コツ・ポイント
蓋をして蒸らす事で調理時間を短縮出来ます
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