カニカマと新玉葱の南蛮漬けサラダ＊
✳︎izumi✳︎ @cook_40093836
【ピックアップ掲載！話題入り感謝♡】玉葱たっぷり！お酢がきいたさっぱりサラダ風の南蛮漬け♪作り置きにぴったりです！
このレシピの生い立ち
かには甘酢につけて食べることがあるけど、カニカマは？と思ったのがきっかけ。玉葱いっぱいでサラダのように食べられる南蛮漬けにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
漬け汁を全て小鍋に入れ、火にかける。
一煮立ちしたら火を止め、バットや容器に移す。
※耐熱容器でなければ冷めてから移す。 -
- 2
玉葱は薄切りに、ピーマンは細切りにする。
※新玉葱じゃなくて辛みが強い玉葱は、レンジで少し加熱するなどして辛味抜きを！ -
- 3
袋に片栗粉とカニカマを入れ、シャカシャカ振って、まんべんなく粉をつける。
-
- 4
油をひいたフライパンを火をつけ、カニカマを焼く。
中火で衣がカリッとするまで焼く。 -
- 5
焼いたら、すぐ温かいうちに、１の漬け汁に入れる。
上に、玉葱とピーマンを乗せる。 -
- 6
カニカマがやや冷めたら、全体を混ぜる。
３０分以上置いて味が馴染んだら、出来上がり！ -
- 7
※カニカマは、見栄えが良さそうだったので、カニ爪のような形のやつを使いました♪
-
コツ・ポイント
※カニカマを焼いたらすぐに漬け汁に入れる。出来れば半日〜ひと晩、時間を置いて馴染ませた方が美味しいです！
※玉葱多っ！と思いますが、しんなりするので大丈夫です。ピーマンは彩りですが無くても♪
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