♡茄子と厚揚げのお味噌汁♡
Izumealove @cook_40263315
トロトロ茄子とやわらか厚揚げのお味噌汁です♡
このレシピの生い立ち
茄子と厚揚げがあったので、作ってみました：）
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は輪切りにする。大きいものは食べやすいようにさらに半分に切る。
切った茄子は5分程水にさらし、灰汁をぬく。 - 2
1の茄子の水気を良く拭き取る。
厚揚げは、食べやすい大きさに切る。 - 3
鍋にごま油を熱し、茄子を炒める。
茄子に火が通ったら、だし汁、厚揚げを加えて煮る。 - 4
茄子が柔らかくなったら味噌を入れ、火を消す。
- 5
お椀に盛り、青ネギを散らす。
リアクション
レシピ作者
なるべく無添加なものを…♪手作り醤油麹や塩麹、甘酒、昔ながらの製法で作られた発酵調味料、海塩などからだにやさしい調味料、食材で日々のお食事を作っています(*'-')お料理は愛情表現の手段♡食べたいものを、美味しくヘルシーにつくる、がモットー! インナービューティープランナー/andMACROBIフードマイスター/食育実践プランナー/離乳食幼児食コーディネーター/薬膳フードデザイナー
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