野菜ソムリエの、３つで簡単！甘辛なめたけ

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ふみお。
ふみお。 @cook_40146274

調味料はたった３つだけ！３分ほどですぐに作ること出来る、凄く簡単な時短レシピ！じっくり煮含ませることで甘辛ご飯のお供に！
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのレシピを参考に、少し濃いめのご飯のお供になるよう、調味料と調理法を工夫しました！えのきはいつでも安く買えるので、野菜が高騰している時や給料日前、お弁当などに、簡単、時短、便利な節約レシピ！豆腐、サラダ、大根おろしを添えても！

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材料

つくりやすい分量
  1. えのき茸 １袋
  2. しょうゆ 大２
  3. てんさい糖（他の砂糖も可） 大１
  4. みりん 大１

作り方

  1. 1

    えのき茸は、食べやすい長さに切って、調味料と鍋に入れる。

  2. 2

    全体をしっかり混ぜなじませたら、火にかけて、じわじわ水分が出てきたら、全体をざっとひと混ぜする。

  3. 3

    焦げつかないよう、途中、２〜３回ほど大きくひと混ぜ、煮汁が少し残る程度まで煮含ませる。

コツ・ポイント

あまり混ぜ過ぎると、早く煮汁が蒸発してしまうので、味がなじむまで、３〜４回ほど、じっくり煮含めるように、全体をざっとひと混ぜして下さい。
てんさい糖でなくても、白砂糖などでも作ることが出来ます。

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レシピ作者

ふみお。
ふみお。 @cook_40146274
に公開
YouTubeで簡単３ステップおやつレシピ公開してます。おうちにある道具材料で５分くらいで作れるレシピです。初心者、多忙でも空き時間に、複雑なレシピはめんどくさ、朝おやつ作りに、そんな方向けのレシピです。英国マーマレードアワード銀賞。https://m.youtube.com/channel/UCAU83HxvkQjJcryQCI4mAoQコピペして動画レシピご覧ください。
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