ココアみかんケーキ(簡単)
割って飲むココアの粉を使って作ります
みかんはお好みでどうぞ
(pq*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
みかんが大好きな子供達
みかんは皮をむいてそのまま食べたい派の旦那
コンポートさえのってなかったらな～ぁ…などの
文句もありますが
子供達が優先
みかんもなかなか減らないので
コンポートにしてのっけちゃいます
ココアみかんケーキ(簡単)
割って飲むココアの粉を使って作ります
みかんはお好みでどうぞ
(pq*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
みかんが大好きな子供達
みかんは皮をむいてそのまま食べたい派の旦那
コンポートさえのってなかったらな～ぁ…などの
文句もありますが
子供達が優先
みかんもなかなか減らないので
コンポートにしてのっけちゃいます
作り方
- 1
①
卵は常温に戻しておく飲料用のココア使ってます
型は何でもOK
自分は21㎝の型使用 -
- 2
②
型にサラダ油(型用)をぬり
薄力粉(型用)を薄くふるい
冷蔵庫に10分以上おく※バターを塗ってもOK
-
- 3
③
みかんは皮をむき5㎜幅に切るふんわりラップし
レンジ600w3分加熱し
粗熱をとる170℃予熱する
-
- 4
④
小麦粉とココアを混ぜる -
- 5
⑤
卵に砂糖を加え混ぜる
ハンドミキサーで
柔らかいツノが
立つまで
よく泡立てる -
- 6
⑥
サラダ油・バニラエッセンス・④を加えてさっくりと混ぜる -
- 7
⑦
型に③を並べる③の残り汁は焼き上がった生地に塗るのでとっておく
-
- 8
⑧
⑦に生地を流し入れる※生地は高い位置から流し入れ
流し込みが終わったら数㎝の高さから数回生地を落とし空気を抜く -
- 9
⑨
170℃に
予熱したオーブンで
35〜40分程焼く※焦げそうであれば
途中で
アルミホイルをかぶせる -
- 10
⑩
温かいうちに
コンポートの残り汁を塗り
粗熱をとる※コンポート残り汁は半分だけ塗って
残り半分は表に塗る -
- 11
⑪
粗熱をとり
型の内側にナイフなどを
ぐるりと差し込んではずすし
型の上にお皿などを
あてて裏に返す完成
-
- 12
割って飲むココアの粉を
使って作りましたみかんが美味しい季節
-
コツ・ポイント
小麦粉は中力粉を使っています
薄力粉でもOK
コンポートを加えてない場合は
お好みでシロップを塗っても良いです
水で作る場合は温めて砂糖を溶かす
ポットなどのお湯を使ってもOK
しっとりと仕上がります
好みので粉糖などをふりかける
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