青じそ入り♪豆腐ハンバーグ☆和風おろし
kaana57 @kanakosato
人気検索TOP10入り☆
しそ入り豆腐ハンバーグを大根おろし＆ポン酢でさっぱり☆
減塩＆油分少なめヘルシーメニューです♪
このレシピの生い立ち
スパイスを使った減塩レシピ考案中☆
青じそ入り♪豆腐ハンバーグ☆和風おろし
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しそ入り豆腐ハンバーグを大根おろし＆ポン酢でさっぱり☆
減塩＆油分少なめヘルシーメニューです♪
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スパイスを使った減塩レシピ考案中☆
作り方
- 1
付け合わせのキャベツはざく切りして水気をきっておく。
だいこんは皮を剥いておろし、軽く水分をきる。 - 2
ボウルに☆を入れてよく混ぜ、しっかりこねる。
まとまりが良くなってきたら8等分し、丸か楕円形に形を整える。 - 3
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、２を並べて少し真ん中をくぼませる。
- 4
焼き色がついたら裏返し、アルミホイルをかぶせて4分、再度裏返して約2分蒸し焼きにする。
- 5
お皿にキャベツを盛り付けて4を置き、その上にだいこんおろしをのせる。
ポン酢、七味とうがらしをかける。 - 6
※レシピブログ内『くらしのアンテナ』コーナーでレシピ紹介していただきました♪
どうもありがとうございます。→ - 7
https://www.recipe-blog.jp/antenna/110805
コツ・ポイント
・タネが柔らかいので、フライパンに乗せたあとに真ん中をくぼませます。（火通りをよくするため。）
・Aは豆腐が入るので普通のハンバーグよりも粘りが弱くなりますが、つながりをよくしてひび割れを防ぐため、まとまりがよくなるまでしっかりこねます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20210504
