葉をお浸しにした後の春菊の軸が結構あってもったいないと思ったことありませんか?
実は美味しく食べられます。やってみて。
このレシピの生い立ち
春菊の軸がもったいないと思い、だめもとでキンピラにしてみたら思いがけず軸が柔らかく美味しいことが分かった。
それ以来ほとんど軸も捨てていない。しかも、かなり美味しいと思っている。