釜揚げ桜エビの炊き込みごはん

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harukousko
harukousko @cook_40129113

おもてなしにおすすめの上品な炊き込みごはんです
このレシピの生い立ち
懐石料理で頂いたご飯がとても美味しかったので、

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材料

2合
  1. 白米 2合
  2. 釜揚げ桜エビ 50g
  3. みりん、醤油 各小さじ1
  4. ⭐一番だし 350cc
  5. ⭐酒 大さじ2
  6. ⭐白だし 大さじ1
  7. 金ゴマ 適量
  8. ※乾燥桜エビの場合 15g

作り方

  1. 1

    白米は洗ってザルにあげる。桜海老はみりんと醤油につけておく。

  2. 2

    土鍋に⭐入れ、上に1を汁ごとのせ蓋をして、13分弱めの中火で炊きあげる。蒸らし20分で完成(土鍋により炊き込み時間調整)

  3. 3

    金ごまをふって出来上がり！(味を見て塩加減は調整願います)

  4. 4

    ※丸めてごま油で焼いて焼きおむすびもオススメです(^-^)

コツ・ポイント

炊飯器の場合目盛りになるように調味料とだしを入れて、上につけた桜エビをのせて(混ぜないで)炊飯モードで炊く

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つくれぽ (9)

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レシピ作者

harukousko
harukousko @cook_40129113
に公開
身近な材料で効率良く、作りやすくをモットーに毎日の献立を考えています。子育てしながら、忙しいけれど、からだや心を作る食べる事はとても大切だなと思い、少しでも手作りでからだに優しいものを食べて、食卓が笑顔になり、家族に癒しの時間をあげられたらなと思いつつ…毎日家事をしながら、ほんわかと過ごしています(*´∀｀)
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