牛肉と野菜の洋風鍋

＜玉ねぎドレッシングの作り方＞
玉ねぎをすりおろし、全ての材料とよく混ぜ合わせる。

＜洋風鍋の作り方＞
野菜は食べやすい大きさに切る。

マルチポットに野菜を入れ、少量の水とオリーブオイルを加え、塩・胡椒をする。

蓋をして火にかけ、沸騰するまで強火で、蒸気が上がってきたら中火にして蒸し煮にする。

野菜に火がとおって熱々の状態になったら火を弱め、野菜の上に牛肉を広げて、かるく塩・胡椒する。

「１」の玉ねぎドレッシングをかけ、蓋をしてすぐに火を止め、牛肉を余熱で火を通す。

熱々のお鍋をお召し上がりください。