チンジャオロースー
ダイエットプラス @cook_40063035
ピーマンには細胞の働きを活性化させるビタミンCとＡが豊富に含まれています。炒め料理に使うとビタミンAの吸収率が高まります
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
ピーマンと豚肉または牛肉の千切りを炒めた中華料理です。世界的にもポピュラーな料理で作り方もバリエーション豊富です。日本では、タケノコ、オイスターソースを使った料理が一般的です。
チンジャオロースー
ピーマンには細胞の働きを活性化させるビタミンCとＡが豊富に含まれています。炒め料理に使うとビタミンAの吸収率が高まります
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
ピーマンと豚肉または牛肉の千切りを炒めた中華料理です。世界的にもポピュラーな料理で作り方もバリエーション豊富です。日本では、タケノコ、オイスターソースを使った料理が一般的です。
作り方
- 1
豚肉を細い千切りに切ります。
塩、こしょう、料理酒、片栗粉をまぶし、もみ込みます - 2
生姜は擦って搾り汁を作り、片栗粉は水でといておきます。
★の調味料を全て混ぜ合わせます。 - 3
野菜類は細く千切りにします。
- 4
熱したフライパンに油をひき、肉、野菜を炒め、混ぜ合わせた調味料を回しかけ炒め、皿に盛って完成です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20211599
