リンゴで柔らかチキンカツ
ゆったんえみたんママ @cook_40074727
冷めても柔らか。
このレシピの生い立ち
義母が娘が好きだから、とたくさんリンゴをむいて持たせてくれましたが、自宅に帰ってからは娘は見向きもせず…。ちょっと、日にちがだったので、試しに鶏胸肉につけて作ってみました。
リンゴで柔らかチキンカツ
冷めても柔らか。
このレシピの生い立ち
義母が娘が好きだから、とたくさんリンゴをむいて持たせてくれましたが、自宅に帰ってからは娘は見向きもせず…。ちょっと、日にちがだったので、試しに鶏胸肉につけて作ってみました。
作り方
- 1
リンゴをすりおろします。
- 2
鶏胸肉を縦半分に切り、そぎ切りで切っていきます。
- 3
そぎ切りにした鶏胸肉を、すりおろしたリンゴにつけます。(３０分～１時間位)
- 4
鶏胸肉をすりおろしリンゴから取り出し、水洗いします。
- 5
鶏胸肉に塩胡椒して小麦粉をまぶします。
- 6
卵を溶いて、５の鶏胸肉を絡めます。
- 7
最後にパン粉をつけて、中温の油で揚げて終わりです。
コツ・ポイント
なんとなくですが、リンゴの風味もあり、意外とサッパリ食べれると思います。
今回は、シンプルなチキンカツでしたが、間に梅しそやチーズを挟んでも美味しそうだなと思いました。
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