豚テキ しめじレンコンのバルサミコソース
山都すみれ @cook_40050608
トンカツ用のお肉を使って。しめじやレンコンの旨味とバルサミコ酢のコクで美味しいソースになりました。
このレシピの生い立ち
トンカツ用のお肉でトンカツ以外に手軽で美味しい食べ方を考えました。
豚テキ しめじレンコンのバルサミコソース
トンカツ用のお肉を使って。しめじやレンコンの旨味とバルサミコ酢のコクで美味しいソースになりました。
このレシピの生い立ち
トンカツ用のお肉でトンカツ以外に手軽で美味しい食べ方を考えました。
作り方
- 1
豚肉は脂の所の境目に切れ目を入れる。全体に包丁の背で叩き縮み防止する。下味をつけておいておく。
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- 2
レンコンは皮を剥きイチョウ切り。玉ねぎは薄切り、しめじは軸を取り小房にわける。
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- 3
フライパンに油を熱し、2を入れる。しんなりするまで炒める。
-
- 4
3に1を入れ焼く。
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- 5
豚肉に火が通ったら醤油とバルサミコ酢を加え全体に絡める。
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- 6
お皿に盛り完成。
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コツ・ポイント
野菜に先に火を通してフライパン内で寄せ豚肉を焼いてください。
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