パイナップルチリのエスニック素麺炒め
koiko亭 @cook_40051688
暑さ乗り切るエスニック素麺
KARDAIで見つけたパイナップルチリソースとスイスチャードの彩り鮮やかな
甘辛炒めそばです
このレシピの生い立ち
急に暑くなって、食欲も落ちたので、エスニックでいて甘味もあるパイナップルチリソースを使ってみました。
KARDAIで気になる調味料を見つけたので、豚肉のソテーの他にも
簡単にさっぱりしたエスニック料理作りたいと思いました。
パイナップルチリのエスニック素麺炒め
暑さ乗り切るエスニック素麺
KARDAIで見つけたパイナップルチリソースとスイスチャードの彩り鮮やかな
甘辛炒めそばです
このレシピの生い立ち
急に暑くなって、食欲も落ちたので、エスニックでいて甘味もあるパイナップルチリソースを使ってみました。
KARDAIで気になる調味料を見つけたので、豚肉のソテーの他にも
簡単にさっぱりしたエスニック料理作りたいと思いました。
作り方
- 1
材料を揃えます
冷凍エビは、お酒を霧吹きで吹き掛け
スイスチャードは、50度Cのお湯で10分浸けてシャキッとさせます -
- 2
オリーブオイルで、弱火で3分ほどエビをカリっと水気が無くなるまで焼きます。
-
- 3
素麺一把を固めに1分ほど茹でます。
-
- 4
5cmほどに切ったスイスチャードをエビの後に入れて、ササっと軽く混ぜ合わせます。
-
- 5
素麺を入れます。
-
- 6
冷凍のグリンピースを入れます。
塩コショーを入れて、手早く混ぜます。 -
- 7
最後にパイナップルチリソースを入れて
スイスチャードがくたくたにならないように
サッと炒めます。 -
- 8
味見して、味を整えます。
-
- 9
盛り付けます。
トップに糸唐辛子をトッピングして完成です。 -
コツ・ポイント
スイスチャードの鮮やかな色が維持できるように素早く調理します。
冷凍エビは、臭みが出ないようにお酒を振り水気を拭き取りカリカリにオリーブオイルで焼きます。
素麺を入れたら素早く味を整えます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20215553
