ごろごろゴボウの鶏つくね♪

ゆで☆たまご
ゆで☆たまご @cook_40286746

歯ごたえ充分のごろごろゴボウが入った鶏つくねを甘辛タレで絡めました♪お弁当にもぜひ♡
このレシピの生い立ち
シンプルな鶏つくねをゴボウでボリュームアップしました♪食物繊維もたっぷりです(^^)

ごろごろゴボウの鶏つくね♪

mayuyuキッチン's cooksnap of when they made ごろごろゴボウの鶏つくね♪.
runa10's cooksnap of when they made ごろごろゴボウの鶏つくね♪.
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歯ごたえ充分のごろごろゴボウが入った鶏つくねを甘辛タレで絡めました♪お弁当にもぜひ♡
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シンプルな鶏つくねをゴボウでボリュームアップしました♪食物繊維もたっぷりです(^^)
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材料

4人分
  1. 鶏ひき肉 300g
  2. ゴボウ 1本
  3. 長ネギ(みじん切り) 1/3本
  4. 生姜(みじん切り) 大1
  5. 卵 1個
  6. 塩 1/2
  7. しょうゆ 小1
  8. 片栗粉 大2
  9. マヨネーズ 大1
  10. ★砂糖 大1・1/2
  11. ★みりん 大1・1/2
  12. ★酒 大1・1/2
  13. ★しょうゆ 大1・1/2

作り方

  1. 1

    ゴボウは皮をこそぎ落とし、3㎝位の乱切りに。水に5分さらす。その間に長ネギ、生姜をみじん切りにする。
    ★を合わせておく。

  2. 2

    ゴボウはキッチンペーパーでよく水気を取る。ボウルに★以外の材料を全て入れ、手でよく混ぜる。

  3. 3

    ゴボウがなるべく均等に入るよう、だ円形に12個分にする。

  4. 4

    フライパンに油をひき、3を並べる。蓋をして表面5分、
    蓋を取って裏面2分、弱火で焼く。最後に★を絡めて出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏ひき肉にマヨネーズを入れることで、つくねがふわっとします(^^)丸める際、ちょっとゆるい気がしますが大丈夫です☆最後タレを絡めるときは、強火で一気に絡めて下さい。
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