鮭とれんこんの、チーズ焼き

クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
サクサクしたれんこんと、鮭の塩味、 とろーりチーズが何とも美味しい、鮭とれんこんのチーズ焼きです。
このレシピの生い立ち
れんこんのチーズ焼きを作ろうと思いましたが、ちょうど鮭の切り身や、スモークサーモンが余っていたので、一緒に入れてみました。
作り方
- 1
れんこんの皮をむいて、スライサーで薄くスライスし、サッと酢水にさらします。
- 2
鮭の切り身はラップをして、電子レンジ(500W)で2分ぐらい加熱し火を通します。
- 3
レンチンした鮭は、骨を取り除いてほぐします。
- 4
フライパンにラップを敷いて、そこに水気を切ったれんこんを、丸く並べていきます。
★絶対に火を付けてはいけません。溶けます - 5
れんこんをラップで包んで、電子レンジ(500W)で2分加熱します。
- 6
レンチンしたれんこんを、形を崩さないようにラップを取ってフライパンに移し、バターをのせます。
- 7
さらにその上に、ほぐした鮭をのせます。
☆スモークサーモンが余っていたので、今回は鮭の切り身は1つと、スモークサーモンで - 8
その上に、とろけるチーズをたっぷりのせます。
- 9
中火で焼いていきます。
- 10
チーズが溶けて、やや焦げた感じになってきたら完成です。
コツ・ポイント
※れんこんを酢水でさらすと、加熱した時の変色防止になります。
※フライパンにラップを敷いて、れんこんで円く形を作ってからレンチンするのがポイントです。れんこんは加熱すると粘ってくっつくので。
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