鮭とれんこんの、チーズ焼き

クックまいななパパ
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA

サクサクしたれんこんと、鮭の塩味、 とろーりチーズが何とも美味しい、鮭とれんこんのチーズ焼きです。
このレシピの生い立ち
れんこんのチーズ焼きを作ろうと思いましたが、ちょうど鮭の切り身や、スモークサーモンが余っていたので、一緒に入れてみました。

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材料

3人分
  1. れんこん 1節(100g程度)
  2. 鮭の切り身 2切れ
  3. バターorマーガリン 小さじ2
  4. とろけるチーズ 40〜50g

作り方

  1. 1

    れんこんの皮をむいて、スライサーで薄くスライスし、サッと酢水にさらします。

  2. 2

    鮭の切り身はラップをして、電子レンジ(500W)で2分ぐらい加熱し火を通します。

  3. 3

    レンチンした鮭は、骨を取り除いてほぐします。

  4. 4

    フライパンにラップを敷いて、そこに水気を切ったれんこんを、丸く並べていきます。
    ★絶対に火を付けてはいけません。溶けます

  5. 5

    れんこんをラップで包んで、電子レンジ(500W)で2分加熱します。

  6. 6

    レンチンしたれんこんを、形を崩さないようにラップを取ってフライパンに移し、バターをのせます。

  7. 7

    さらにその上に、ほぐした鮭をのせます。
    ☆スモークサーモンが余っていたので、今回は鮭の切り身は1つと、スモークサーモンで

  8. 8

    その上に、とろけるチーズをたっぷりのせます。

  9. 9

    中火で焼いていきます。

  10. 10

    チーズが溶けて、やや焦げた感じになってきたら完成です。

コツ・ポイント

※れんこんを酢水でさらすと、加熱した時の変色防止になります。
※フライパンにラップを敷いて、れんこんで円く形を作ってからレンチンするのがポイントです。れんこんは加熱すると粘ってくっつくので。

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レシピ作者

クックまいななパパ
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
に公開
2人の娘の父です。料理大好きです。いつもは、目分量でやっていたのを、レシピを公開するために数値化!冷蔵庫の材料とかを見て、脳内レシピを考え、大体こんなもんかと、始めにレシピを書き、その後で実際に作り調整してます。(公開後も随時訂正してます、ご了承ください。)毎日弁当も作ってます。みんなの弁当にもUP!『つくれぽ』お待ちしてます!料理に関するプチ情報も記載!レンジで簡単レシピも多数記載!
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