作り方
- 1
豚肉は日本酒に漬けておく
（数時間から半日程度） - 2
たれの材料を全て混ぜておく
- 3
熱く熱したフライパンにオリーブ油を引いてくし切りにした玉ねぎを炒める
- 4
玉ねぎに火を通ったら豚肉を加えて炒める。
- 5
火が通ったら、しょうがのすりおろし1/2とたれを絡めて汁気が少し飛んだら完成！
コツ・ポイント
料理酒ではなく日本酒を使用する。肉は酒を揉み込むのではなくて漬け込むことで甘味が出ます。
たれに漬け込むと醤油で肉が硬くなるのでしません。別入れの生姜を入れることで風味アップ！！
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