簡単！ピーマンのおひたし

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Su♪
Su♪ @cook_40143029

料理初心者さんでも失敗のない煮浸しレシピです！
夜作っておいて、翌朝お弁当のおかずにも出来ますよ♪

このレシピの生い立ち
ピーマンの煮浸しを食べたくなったので(｀・ω・´)+

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材料

  1. ピーマン 3個
  2. サラダ油 大さじ1
  3. 鰹節 お好みで
  4. ▼調味料
  5. 水 100ml
  6. 醤油 大さじ1.5
  7. みりん 大さじ1
  8. 料理酒 大さじ1
  9. 砂糖 大さじ1/2
  10. 和風だし 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    あらかじめ▼の調味料を混ぜてから、ピーマンに取り掛かると作業がスムーズに進みます♪

  2. 2

    ピーマンのヘタを取り、中綿と種を取ったら、半分に切り、ピーマンを押さえつけながら細切りにします

  3. 3

    小鍋に油を大さじ1入れ、中火で数秒鍋を熱してからピーマンを入れて炒めます
    色が鮮やかになったら、火が通った証拠です！

  4. 4

    混ぜ合わせておいた▼の調味料を入れて中火でひと煮立ちさせたら水分が2/3〜半分くらい減るまで火にかけておきます

  5. 5

    水分が2/3〜半分まで減ったら火を止めて完成です！！
    皿に盛ってから鰹節をかけて美味しくいただきま〜す(*´﹃｀*)

  6. 6

    ＊もっと美味しくなるポイント
    煮てから冷まして、食べる前にもう一度温める程度に火を加えるとよく味が染みて美味しくなります

コツ・ポイント

鍋に入れてからの作業を慌てず丁寧にすれば大丈夫です！

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Su♪
Su♪ @cook_40143029
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