にんじんをすりおろす。

すりおろしたにんじんと好みの小麦粉、重曹をスプーンでよく混ぜる。

1つにまとまったら、ヨーグルト(好みのミルク)、たまご、油、を入れて混ぜ、生地を緩めていく。

フライパンを温め、好みの油を広げる。

生地をスプーンですくって、一口大ずつフライパンに落とす。

弱～中火で、両面をじっくり焼く。お箸で刺して、生地がベタベタくっついて来なければ完成。

出来たてを召し上がれ。

追記・家にリンゴがあったら、角切りにして加えると、また美味しいです。

アレンジ・クリームチーズやブルーチーズと合わせても美味しいです。